Blog

burger

Aktivitet vode i tajna vječno savršene hrane

Svako toliko se na bespućima interneta pojavi slika nekakvog burgera ili čokoladice koji su ostali savršeno očuvani nakon desetljeća i desetljeća provedenih u nečijem ormaru. To ne moraju biti proizvodi velikih industrija ili fast food lanaca, nekad se i običnom čovjeku dogodi da mu voće, povrće ili kruh jako dugo vremena ostanu nepromijenjeni. O čemuContinue reading “Aktivitet vode i tajna vječno savršene hrane”

jaja u kutiji

Kako i zašto se jaje skuha?

Teško je reći koju namirnicu najviše upotrebljavamo u kuhinji i koja je zbog toga nepobitno nezamjenjiva. To vrlo lako mogu biti namirnice poput brašna, ulja, soli, šećera i sličnih, ali to bi vrlo lako moglo biti i kokošje jaje. Vrste upotrebe kokošjih (pa i drugih) jaja su brojne upravo zato što jaje ima finu uloguContinue reading “Kako i zašto se jaje skuha?”

Loading…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Škudela (od tal. scodella) – zdjela ili posuda u kojoj se hrana priprema i/ili poslužuje.

Zovem se Kristina Žuna i mlada sam studentica doktorskog studija na Odjelu za fiziologiju i biofiziku Veterinarskog sveučilišta u Beču. Ovaj blog je moj pokušaj vraćanja pisanju, kuhanju i znanosti.

Create your website with WordPress.com
Get started